青岛市某酒店一宴会后的餐桌。新华社发
阅读提示
餐桌浪费不减，宴请单位成谜……连日来，记者深入部分省市的餐饮市场，发现中央“八项规定”“六项禁令”出台后，公款吃请之风得到遏制，但铺张浪费仍普遍存在。
不论是高校食堂还是各类餐馆、饭店，每天产生的餐厨垃圾中不乏好食物。在全国上下倡导厉行节约之时，铺张的场面格外“刺眼”。专家指出，倡导文明、理性就餐生活方式，消除“面子”隐忧，杜绝中国式“剩”宴，减少浪费，需要各方共同努力。
1、上座率明显下降，宴请单位成机密
记者近日走访发现，中央发出厉行节约的号召之后，公务吃喝之风得到遏制，一些酒店上座率明显下滑。
在重庆，记者走访了多家星级酒店、餐饮公司发现，政府会议、宴请明显减少，酒店上座率较往年明显下降。1月19日19时许，记者前往以举办大型宴会闻名的南坪国际会展中心暗访，发现展馆内一片漆黑。在世纪金源大饭店，20时刚过，自助餐厅内已经空无一人。
在广州“澳门街”中石化店，店长彭雪珍说，近期接到十几个取消单位宴请的通知，这些宴会每单大约是十多桌的规模。此外，兰州等城市公款宴请退订的也比较多。
尽管公款吃请之风得到明显遏制，但有些宴请悄然转到了内部餐厅。知情人透露，有些单位的内部餐厅装修之精、标准之高堪比五星级饭店。还有一些公务宴请化整为零、隐身埋名，宴请单位成了一些酒楼最大的机密。
1月20日，记者在青岛海景花园大酒店采访时，一位不愿透露姓名的服务员告诉记者，今年大厅的预订感觉比往年要差，但容纳两三桌的小宴会间和包房比以往紧张。
1月19日18时30分，记者在郑州市天中大酒店暗访时，看到大厅内正在聚餐，有六七张圆桌，一位领导模样的人在发表致辞。服务员告诉记者，这是郑州市一家单位在搞新年聚会。
1月20日，记者来到昆明南亚温德姆酒店采访。据工作人员介绍，近期大型宴会厅都被包了出去，主要是一些大公司包场，也有几家机关单位要在此办春节团拜会，但拒绝透露这些单位的名称。
