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河北新闻网讯 6月2日，石家庄市“喜识”品牌的“嘎嘣脆冰糖葫芦制作技艺”及传承人张太学，被成功列入非物质文化遗产名录及传承人名单。同时，“喜识”冰糖葫芦也被授予“河北特产”称号。自此，全国街头小吃“喜识”冰糖葫芦又多了独特的身份标签。
据了解，此次入选的 “嘎嘣脆冰糖葫芦技艺”，保护单位为石家庄喜识餐饮企业管理有限公司，是该公司旗下的“喜识”品牌独有的冰糖葫芦制作技艺。“喜识”专注于冰糖葫芦传统制作工艺，实现了对冰糖葫芦传统制作技艺的保护和发展。目前，其在全国拥有500多家门店。从名不见经传的小店到家喻户晓的品牌，“喜识”用对冰糖葫芦的挚爱，延续着这种传统小吃的生命力。
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