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人物简介
京卫手工空心面的制作技艺始于明朝，历时五百多年。王敬达，河北邢台人，为王氏家族第四十世传人，手工挂面技艺传承第十三代。在家传的基础上，对其传统工艺进一步提升，从生产工艺到科学养生等方面都得到了改善并潜心研发了贡面、福面、空心面等系列挂面。在他的精心经营下，手工挂面生产规模不断扩大，技术也随着时代不断创新。为了将这一古老技艺薪火相传，使这一濒临失传的传统技艺发扬光大，王敬达还打破传统观念，对乡亲传授挂面制作技艺。
荣誉称号
2018年，王敬达被评为“河北省级非物质文化遗产代表性传承人”。
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