采访团成员参观玉泉酒业产品展示。
采访团成员观看传统酿酒工艺。
采访团成员品尝玉泉原浆。
东北网6月13日讯 (记者 孙晓锐 侯巍郎艾迪)一方水土养一方人，一方水土酿一种酒。中国白酒的香型细分就像京剧的流派一样，因着大师们的诞生而让酒世界叠彩纷呈、妙趣横生。13日，参加华南城·全国重点网媒龙江集中采访活动的编辑记者们在中国蒸馏酒的故乡——哈尔滨阿城区玉泉镇，品尝到了地道的中国浓酱兼香型代表酒——玉泉酒。
中华酒文化源远流长，但中国白酒也就是今天的蒸馏酒到底诞生于什么时代，是什么人在什么地方酿造的，一时间引起了采访团成员的讨论。上世纪八九十年代，河北省承德地区出土的“青铜蒸馏器”为北方蒸馏酒起源于金代提供了考古“物证”。2008年夏，黑龙江玉泉酒业在厂区施工时，也挖出了一样的文物，当年8月7日，经黑龙江省文物管理鉴定委员会专家组鉴定，该蒸馏器的产生年代为金代中期，早于承德地区出土的蒸馏器，这证明了哈尔滨阿城区是金代蒸馏酒酿造发祥地，玉泉酒为金代蒸馏酒文化代表酒。
1956年，时任黑龙江省副省长的杨易臣亲自批示在玉泉镇建厂，并亲自为这家要酿造黑龙江名酒的酒厂起名叫黑龙江省玉泉酒厂。1958年，玉泉酱香酒研发成功，此后，玉泉酒业又成功酿造出了浓香型玉泉酒。1963年，在东北大区白酒协作组组织的三省名优酒统一评比中，浓香型“玉泉大曲”首次参评就夺魁。上世纪60年代，经过130多次的试验，分型发酵、组合成型的浓酱兼香型玉泉酒工艺得以定型。兼香型玉泉白酒，因其“芳香优雅，浓酱协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格，先后两次被评为国家优质酒，并和湖北白云边酒一起，被中国酿酒工业协会认定为浓酱兼香型白酒的代表酒。
