廊坊市安次区仇庄乡亚绿湾农业种植基地内，一名果农在展示即将销往北京的瑞红瓜。 资料照片
京冀专家献计环首都现代农业园区建设
科技+市场，首都圈“菜篮子”谋升级
□河北日报记者 周 洁
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京津冀协同发展开始迈出新步伐。
在区域一体化的新视角下，前有山东蔬菜在北京市场占得一席之地，后有河南建设中国“大厨房”奋力追赶，那么坐拥环京津地缘优势的河北农业将如何发力？日前，河北省政府与中国科协、北京市政府联合举办的环首都现代农业园区建设专家座谈会在北京举行，近60位专家为首都圈“菜篮子”出谋划策。
“一手抓牢科技，一手牵住市场。”通过双手共舞，专家们构想在首都圈形成一串闪闪发光、各具特色的农业产业“珍珠链”。
“怎么吃、怎么玩？” 差异化设计瞄准市场需求
——超前了解3000万京津消费群体，开拓新的产业发展想象空间
“要将京津市场定位于3000万消费群体的高端消费市场。”专家们给河北指出的首要方向就是“看市场”。
对接如此巨大的市场需求，河北底气十足。作为农业资源大省，我省1亿亩耕地集中了高原、山区、平原等七大地貌，使河北农产品具有多样性，几乎涵盖全国不同地质的农产品，并且很多是反季产品。北京新发地农产品批发市场统计数据显示，2013年河北农产品在新发地的交易量是325.8万吨，交易额为110.4亿元，占总量的25%左右。
毫无疑问，从产品和自然资源方面来讲，北京需要河北；从人才和资本角度说，河北需要北京。但是，“河北有什么和需要什么并不重要，重要的是北京和天津的消费者到底需要什么。”中国农业大学科技研究院院长胡小松一针见血地指出，找准了定位，具有趋利性的资本资源自然会被吸引到河北的农业园区建设上来。
“这个市场主要有两大需求，一个是‘吃’，另一个是‘玩’。”北京农学院校长王慧敏解释说，北京人和天津人对吃有较高要求，想要吃鲜的、活的；玩的需求，则主要是指假期需要休闲娱乐的场所，让3000万人周末能有地方可去。
也有专家认为，这个市场的消费者不怕贵，只要能保证健康、安全、品质好，再高端的产品都能找到销路。
“瞄准市场需求，实行差异化设计，十分关键。”科技部农村科技司计划处处长高旺盛表示，建设环首都现代农业园区，在特色立园、产业立园和科技立园的基础上，更要强化市场立园。结合各地的自然资源，在产业布局上做大文章。“比如休闲观光农业、生态养老产业等，在环首都地区都具有很大市场。”
市场在不断变化，追逐市场更需要细分市场。一位专家提醒：“一听说‘吃’和‘玩’两大需求，不少县市就按照惯性思维将园区简单定位于种植业和养殖业，这样依然会失去特色，陷入重复建设的恶性循环。”
“即便是聚焦‘吃’和‘玩’，也要仔细考察消费者怎么吃、怎么玩？”胡小松举例说，比如现在的中小学生、社区老人、白领都在哪里吃饭，他们对吃饭的需求有没有发生变化。甚至可以细致到，他们吃的土豆还是带皮的吗？他们更注重快捷、方便，还是安全？“按照市场需求，实施品种、品质、品牌战略。通过市场倒逼机制，发展科技和资本强力支撑下的现代农业。”
“不仅如此，还要超前谋划未来五年、十年怎么吃怎么玩。”胡小松说，最先掌握信息，会为建设农业园区开拓出一个新的想象空间，比如方便食品、调理食品，以及一系列主食、中式菜肴的工业化等开发项目，就会在京津两地消费者需求的基础上被开发出来。
