质量为先打造绿色经典品牌
诚信经营，不断提高经济运行质量是张玉珊带领西北大磨坊食品工业有限公司不断发展壮大的一大法宝。在西北大磨房，“质量是企业生存和发展的命脉”这一理念深入人心。2009年11月，日本一家最大的荞麦贸易客户来到会宁，对公司的种植基地和加工实力进行考察，考察后日本客户非常满意，于2010年5月，签订500吨荞麦原粮的出口合同。这是公司第一笔出口业务，实现了张玉珊把会宁小杂粮打向国际市场的多年梦想，同时也打破了会宁县农副产品企业出口的零记录。但打包成型时，一些员工把破的、篦的没有筛选干净的荞麦混入其中。当时部分员工认为给外国人的东西质量次一点无关紧要，而且重新筛选一次要花费大量的人力。这件事情被张玉珊得知后，即刻下达命令：“重新筛选！重新装袋！”重新筛选，重新装袋，意味着淘汰次品，意味着警醒鞭策，意味着改变质量观念，竖起品牌意识。这一举动，也将“打造品牌，追求卓越”的理念深深植入到每一位西北大磨坊人的心里。
张玉珊深知，倾力打造品牌靠的就是过硬的质量，要实现这一目标需要有强硬措施，严密结构，精细化管理，公司建立健全了各种规章制度，严格执行制度，无论是领导还是职工，奖罚分明。认真贯彻执行《食品安全法》、《产品质量法》等法律法规，不断提高产品质量，把食品安全贯穿始终，逐步制定了企业内部食品安全运作的管理机制，完善了生产与销售安全管理体系。公司申请并通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP管理体系认证，依据质量体系要求，公司成立质量管理小组，专门负责质量管理的宣传和培训。制定“西北磨坊、天然食品、质量一流、持续改进、满足需求、健康一生”的质量方针和质量目标,定期组织管理评审，详细划分部门职责，责任到部门，部门到个人。采用许可生产的方式，公司的每一种产品都通过了QS认证，并依据QS考核标准，建设厂房、设备、周围环境等基础设施。严格执行员工岗前健康获证体检和岗前系统培训。几年来，由于措施得力，公司产品质量不断上升，赢得客户好评。
良谷米在第八届中国国际农产品展会上获全国金奖；荞麦米在第九届中国国际农产品展会上获全国金奖；荞梓育苦荞茶在公司农产品展会上获全省金奖，被甘肃省工信委评优秀新产品，甘肃省质监局认定为甘肃省名牌产品，通过了有机认证；良谷米、荞麦挂面、特制一等粉、胡麻油经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色A级产品。公司的“西北磨坊”商标是甘肃省著名商标，公司的《苦荞挂面配方及其制作方法》获国家专利。公司连续多年被评为“诚信单位”、白银市科技创新企业等称号。张玉珊年年评为甘肃省、白银市质量管理先进个人。
翻开西北大磨坊发展过程中的历史书页，从一开始的摸索前行，到现在完善的企业文化，“打造精品，追求卓越”也从模糊变得清晰，并成为每个公司员工始终坚守的品牌理念。对此，董事长张玉珊这样说道：“我们从事的是食品行业，食品安全是重中之重，产品质量工作容不得半点疏忽。要想打造特色品牌，就必须倾心倾力，精益求精！”
