藁城宫米

【产品特性】

藁城宫米是石家庄市藁城区地方特产，为谷子加工去皮后的小米，其谷子品种为宫米1号，米粒颗粒饱满且均匀，外形呈黄色或黄白色，制成品有甜香味，且营养价值很高，素来受到百姓喜爱，而被视为食物级珍品，寓有“代参汤”之美称。

【历史渊源】

据《藁城县志》记载，藁城盛产小米历史悠久，早在3400年前的商代，县境先民-朵氏部落已在沿河区域种粟栽木，养蚕纺织，造曲酿酒，繁衍生息，此后随历代种植业发展，至隋唐时期，谷子已在县境内普遍种植，逐步成为藁境与小麦齐名的传统粮食作物。明嘉靖《藁城县志》载，藁城“土产-粟，土人春之谓之小米，其名颇多，大抵有黄、白、红三色。”

【产业发展】

藁城宫米从明朝开始，一直延续至今，古代人们主要以种植谷子为主，随着近年来的发展，谷子的种植面积从大到小，又到大。藁城宫米最具代表的是南营镇马庄村，马庄已经形成了全国最大的小米加工集散地，现有小米加工企业90余家，年加工谷子33万多吨，生产小米21万吨，销往全国各地，占到国内小米市场份额的60%，固定资产投资1.2亿元，年交易额达20亿元以上，小米加工产业直接带动1000余名农民就业，间接带动7000余名农民就业。目前，小米已经做成了精深加工，小米酒、小米醋、小米油、小米锅巴相继问世，真正实现了一二三产业融合发展的格局。推进了生产标准化，基地规模化，经营产业化，设备现代化，技术成熟化，产品全面化时代的到来。

【获得荣誉】

藁城宫米是藁城“四宫文化”的代表产品之一，2020年获得中国国家地理标志证明商标。