河北全面推广使用“食安封签”

为预防和控制网络餐饮外卖食品配送中的食品安全风险，防止餐饮外卖食品污染，保障食品安全，日前，河北市场监管局印发《餐饮外卖全面推广使用“食安封签”实施方案》，要求全省范围内餐饮外卖全面推广使用“食安封签”。

实施方案提出，到2022年底，全省范围内餐饮外卖“食安封签”使用率达到60%以上，2023年底达到80%以上，2024年底达到100%。

“食安封签”是为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件，使用订书钉、透明胶等简易封口的不视为“食安封签”。

实施方案提出，建立市场监管部门主导，平台主体推进，餐饮企业积极参与，配送员、消费者监督的工作机制，明确各方责任。尤其是美团、饿了么等大型平台要履行主体责任，倡导和督促餐饮企业按要求使用“食安封签”。餐饮企业要主动履行食品安全第一责任人义务，积极使用“食安封签”，出餐交予配送员前规范加贴“食安封签”，确保“一餐一签”。

市场监管部门将督促第三方平台和入网餐饮企业落实食品安全主体责任，将“食安封签”使用纳入餐饮单位食品安全风险分级管理，倡导、组织餐饮企业开展承诺，接受消费者监督；加强“食安封签”监督检查，对未使用“食安封签”的餐饮企业，及时组织约谈，并建议平台给予处理；及时发布“食安封签”消费提示，提示外卖配送员“无封签可拒送”、消费者“无封签可拒收”，并公布投诉举报电话，从源头倒逼餐饮企业提高使用“食安封签”的主动性和积极性。