蒙牛卢敏放：践行乳业“国家队”责任 守护消费者舌尖安全

11月28日，作为2023年全国食品安全宣传周国家层面重点活动之一，第十四届中国食品安全论坛在北京召开。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加活动并发表主题讲话，分享了蒙牛守护食品安全底线、为消费者提供高品质产品的乳业实践。

卢敏放在发言中表示，自成立以来，蒙牛坚守“每天一斤奶，强壮中国人”的初心，秉承“消费者第一第一第一”的价值观，以全球最严标准把控产品质量，从一棵草开始为消费者打造一杯放心好奶，为中国乳业打造“食安名片”。

“首先，是要设立一个高标准。”卢敏放介绍说，蒙牛融合国际领先理念和全球最佳实践，形成了独创的“4Q”质量管理体系，以“牧草到餐桌”的全产业链品控，筑牢食品安全每一道防线。当前，蒙牛9大类产品全部完成欧盟标准产品标准升级，并通过SGS认证，成为全品类通过食品欧盟标准产品认证的企业。

“质量安全与品质提升，离不开科研创新。”卢敏放指出，正是依靠食安核心技术上的不断突破，蒙牛实现了质量安全与品质的不断提升。2021年，蒙牛参与“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”项目，荣获国家科学技术进步奖。

今年5月，蒙牛正式投产乳业全数智化工厂宁夏工厂。通过智能传感器、大数据分析、“一物一码”等技术的全面应用，这座工厂彻底打通了“从牧场到餐桌”的全流程质量管理，真正实现了质量问题的前置预警和精准溯源。卢敏放表示，未来几年，蒙牛还将兴建一批世界级的“灯塔工厂”、智慧牧场，用数字化、智能化重塑乳业的行业生态。

“没有质量安全，所有的业绩都是零。”卢敏放强调，质量提升是食安工作的“内生动力”。自成立之初，蒙牛坚持用最好的品质服务消费者，将“产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协、执行不妥协”列入企业管理理念的中心，“正是这样的‘不妥协’，保证了蒙牛质量战略的有效落地和精准执行；也正是这样‘不妥协’，守护了蒙牛的安全底线和品质初心。”

“当前，中国食品安全形势整体向好，从‘吃得安全’到‘吃得健康’，正在成为人民群众美好生活的新需求。”卢敏放呼吁行业同仁、社会各界进一步凝聚共识、携手共进，推动中国食品行业高质量发展，持续为广大消费者提供安全、优质、营养、健康的产品，为健康中国、质量强国建设作出更大贡献。