邯郸市全力做好2021年春季开学学校食品安全工作

河北新闻网讯（张欣媛、赵春辉）连日来，邯郸市市场监管局多措并举，全力做好2021年春季开学学校食品安全工作，确保广大师生身体健康和饮食安全。

一是组织集体约谈培训。春季开学前，邯郸市市场监管局根据各类学校开学时间，分批分期组织开展学校校长、主管领导、食品安全管理员、食堂负责人、供餐企业负责人等集中约谈和食品安全培训考核，统一签订食品安全承诺书，警示食品安全风险，明确食品安全责任，强化食品安全意识。

二是督促全面开展自查。邯郸市市场监管局督促各级各类学校严格落实食品安全主体责任和校长负责制，开学前认真开展一次食品安全自查，自查率100%；对发现的问题隐患，全部整改到位；未整改到位或存在严重问题隐患的，一律不得供餐。

三是全覆盖监督检查。邯郸市市场监管局落实属地监管责任，全覆盖监督检查供餐单位、学校食堂和校园周边餐饮门店，以农村中小学校、实施营养改善计划学校、民办学校、以往发生过食品安全舆情的学校为重点单位，深入排查食品安全风险隐患。

四是严惩重处不法行为。对监督检查中发现的无证经营、餐饮具清洗消毒不合格、使用腐败变质和超过保质期食品原料、环境卫生差、从业人员健康体检不合格等违法违规行为，邯郸市市场监管局依法依规严肃处理，主动公开查处结果；强化行刑衔接，及时移送涉嫌犯罪的食品安全案件。

五是启动智慧监管系统。春季开学前，邯郸市所有学校、幼儿园食堂全部纳入智慧学校食堂监管系统，实现“明厨亮灶+互联网”，公开食品加工制作全过程，自觉接受社会监督。

六是实施红黑榜制度。邯郸市市场监管局将环境卫生优良、设施设备齐全、食品安全制度执行到位的学校食堂作为红榜对象；将环境脏乱差、设施设备不全、未有效落实食品安全制度的学校食堂作为黑榜对象，每周进行公布，鼓励先进、宣扬先进，曝光落后、鞭策后进，全面提升学校食堂食品安全管理水平。

七是积极创建标准食堂。邯郸市市场监管局对照省级校园食品安全标准食堂创建验收标准，确定培育对象，实施改造提升，在每个县（市、区）至少创建2家省级校园食品安全标准食堂。

八是严防安全事故发生。邯郸市市场监管局加大宣传力度，普及食品安全知识，进一步增强从业人员食品安全责任意识、广大师生安全防范意识，推动各项食品安全管理制度落实。进一步完善食品安全事件应急预案，提升食品安全应急突发事件处置能力和水平。