邢台市市场监督管理局圆满完成“两会”期间餐饮服务食品安全保障

2021-03-02 15:47:17 来源:河北新闻网
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2月22日至25日,邢台市第十五届人大六次会议和政协第十三届第五次会议在邢台市召开,为做好此次“两会”餐饮食品安全保障工作,邢台市市场监管局提前筹划,提前介入,抽调专门的业务骨干全程驻点,邢台市市场监管局党组书记柳金钟对“两会”保障工作进行了安排部署,要求保障人员坚守岗位,高标准完成保障任务,把最好的快检设备投入到重大活动保障工作中,确保“两会”保障工作万无一失。

按照邢台市人大、市政协通知要求,该局及时制定“两会”餐饮服务食品安全保障方案,明确保障组织机构,抽调16名市、区两级专业技术骨干进行编组,成立8个驻点保障组和1个督导巡查组分别对万峰大酒店、辰光大酒店、康年方雅酒店、喜士来大酒店、邢州大酒店、新光大酒店、金牛大酒店、市委党校八个“两会”代表和委员驻地进行保障,切实做好驻会食品安全保障各项准备工作。

会前,邢台市市场监督管理局专门组织对承担保障任务的酒店进行检查,共检查保障酒店8家,出动执法人员32人次。该局组织驻点保障人员对承担会议酒店负责人、食品安全管理人员进行食品安全知识及注意事项培训,组织酒店签订重大活动餐饮食品安全责任承诺书,并对承办会议保障酒店的食品经营许可证、从业人员健康体检、食品储藏环境、食品制作加工设施设备、餐饮具清洗消毒等各个环节进行检查,评估酒店保障能力,对发现的问题,督促酒店及时整改,保证达到重大活动保障要求。

为全力做好“两会”餐饮食品安全保障,邢台市市场监管局专门成立督导组,对八家接待酒店食品安全保障工作进行全面督导,认真查找工作疏漏,确保任务、责任、人员等关键事项落实到位。

会议期间,市、区两级市场监督管理部门实行专人、定点负责制,24小时全程驻点保障,重点对餐饮接待单位食谱进行审核,对会议期间食材选购,原辅料进货查验和索证索票,加工操作流程等进行全过程监管,并针对会议餐饮保障的原材料、半成品和成品进行快速检测。两会期间,驻点保障人员共对八家接待酒店的蔬菜、水果、肉类、食用油、餐饮具等496份样品进行农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、注水肉、餐具表面洁净度、酸价、过氧化值、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等10多个项目进行了现场快速检测,保了“两会”期间的餐饮食品安全。

来源:河北新闻网
责任编辑:张欣媛
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