进入移动版，省流量，体验好河北新闻网2月7日讯（张欣媛、安红卫）为全面加强衡水市2021年度食品生产安全监督管理工作，按照河北省市场监管局食品生产监管工作要求精神，结合衡水实际，衡水市市场监管局日前制定印发了《2021年衡水市食品生产安全监管工作要点》、《2021年衡水市食品生产安全监督检查工作方案》、《2021年衡水市食品生产许可工作检查计划》，对全市食品生产安全监管工作进行周密安排。
2021年衡水全市食品生产环节，在做好疫情防控工作的前提下，围绕“守牢底线保安全、强化措施促监管、督查督办抓落实、规范治理助提升、典型引领谋发展、打造亮点树形象”的工作思路，严格落实辖区监管责任和企业主体责任，突出“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的监管理念，着力构建科学规范、严格高效的食品生产安全监管体系。
明确任务目标，突出安全底线。全面贯彻“四个最严”要求，坚持食品生产从原料进货验收、生产过程控制，产品出厂检验等全过程全链条严格管理，严控风险，严打违法，督促食品生产企业落实主体责任，积极防范和化解食品安全风险，强化辖区属地监管责任，切实规范和整治食品生产安全秩序，确保食品生产环节食品安全和不发生重大食品安全事故，守牢食品安全底线。
强化保障措施，提升监管效能。加强监管，综合施治，严格履行监管职责，实施最严格监管，狠抓八个方面工作。一是实施风险等级分级管理，对企业开展风险等级评定；二是开展全覆盖日常监管，制定监管计划并组织实施，监管覆盖率100%；三是针对性开展“三项检查”，按要求组织飞行检查、许可检查、体系检查，对存在问题监督整改落实到位；四是开展专项整治行动，结合社会热点和存在的突出问题，及时组织专项整治，解决突出问题；五是开展靶向性监督抽检，针对不合格率高的品种和指标，开展针对性监督抽检；六是严厉查处生产不合格食品等违法违规行为，加大执法办案力度；七是监督食品生产企业开展常态化冷链食品疫情防控，消除新冠肺炎疫情风险。八是提升监管队伍能力和素质，组织法律法规和业务培训。
加强督查督办，落实主体责任。多措并举，积极推动，督导企业落实主体责任。采取九项措施督促企业主体责任全面落实到位。一是企业管理方面推进实施haccp等先进管理，提升生产过程控制能力，保持先进管理体系持续有效运行；二是企业制度方面实施食品安全自查报告制度，提升应急处置能力，企业最少每半年开展一次风险自查，自查和报告率均100%；三是体系建设方面深入推进食品追溯体系，食品生产企业注册登录追溯系统和信息录入率均100%；四是社会责任方面鼓励企业加入食品安全责任险，提高食品安全事故预防和救助水平；五是信用管理方面提升食品企业违法违规信用成本风险，行政处罚公开，引入信用约束机制；六是行业自律方面加强行业协会引领作用，促进食品生产标准规范提升，推进行业协会建设；七是社会责任方面推行企业食品安全公开承诺，发挥社会监督作用，承诺率100%；八是能力提升方面落实企业从业人员培训制度实施，食安员抽考企业覆盖率和合格率均100%；九是疫情防控方面督促企业落实疫情防控主体责任，确保疫情防控安全。
强化引领带动，促进规范提升。一是持续强化食品生产特色集中区治理提升，以通过验收的15个省市集中区企业为引领，树立品牌，培育典型，对标提升，开展企业帮扶行动，帮助企业解决生产工艺、检验、质量、销售等难题，推动全市食品生产企业高质量发展。二是持续强化食品相关产品生产规范提升，对辖区食品相关产品生产企业开展全覆盖监督抽查、针对性开展专项整治，帮扶企业解决困难，推动食品相关产品企业持续规范，做大做强。三是持续开展乳制品生产质量安全提升，严格乳制品原料、生产过程控制、检验检测、储存运输全环节管控，确保乳制品质量安全，推动乳制品产业发展。四是持续强化食品小作坊产品质量安全提升，充分发挥典型示范店引领带动作用，加强小作坊监管整治和监督抽检，大力提升小作坊食品质量安全保障能力。通过龙头企业的引领带动作用，树立具有地方特色的优势品牌，通过协调工信、商务等部门，积极发动行业协会、科研部门等组织机构，多部门协调联动，形成合力，助力食品生产加工产业做大做强，推动全市食品产业高质量发展。
