进入移动版，省流量，体验好为加强学校食堂卫生安全的管理，确保幼儿的饮食安全，提升伙食质量，同时提高从业人员的卫生安全意识，近日，石家庄市第三幼儿园举行了食堂工作人员技术演练比赛。
技演赛分为理论、实操两个部分。理论部分分为笔试、口述两部分。笔试部分以卷面的方式检核食堂工作人员对食品的选择、存放、使用以及食品安全制度等方面。口述的部分以抽签的形式进行，主要针对工作流程、使用厨具的消毒方法、厨余垃圾处理方式、食品留样流程等日常工作进行详细表述。理论部分结束后，幼儿园保健医针对营养膳食搭配对食堂工作人员进行岗位培训。
实操演练时食堂师傅们，各显神通，制作美味佳肴，色、香、味俱全。为孩子们健康饮食保驾护航。
梦寐以求的品尝环节，让孩子们感受舌尖上幼儿园的美味佳肴，最后评选三幼最美味菜肴，孩子根据自己的喜好投票选取。
通过此次演练赛，食堂工作人员对食品安全工作有了更高的认识与理解，在日后的工作中，将食品安全进行到底，把细致与责任融入每一餐、每一点，让孩子们吃得安全，吃得健康，吃得快乐，用实际行动守护孩子们的食品卫生安全，为孩子们茁壮成长保驾护航！
