以优质辣椒为原料，采用科学方法萃取、分离、精制工艺所得，产品为深红色油状液体或者粉末，具有良好的流动性和溶解性。
广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等行业，是调理肉制品、复合调味料、面制品、酱腌菜、膨化食品等理想的调色着色剂,具体使用范围及使用量请参照GB2760规定。
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