祁山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。甘，平。归脾、肺、肾经。具补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。始载于《神农本草经》，列为上品。
以产于河北安国地区的称为“祁山药”。
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