进入移动版，省流量，体验好■文/睢泽昆 ■图/王喜庆、刘玲燕、马建
12月21日，张家口沽源县天鹅湖，一场别开生面的冬捕正激情开网，刷新了游人对河北“冬游”玩法的认知……
天鹅湖，位于美丽的张家口坝上。盛夏时山青水碧、草茂花美，数不清的天鹅、灰鹤、野鸭在此过往栖息，赋予这里“天鹅湖”的美名。
然而，天鹅湖冬天是什么样，恐怕很少有人知道。
冬至时节，气温降至零下10℃以下，天鹅湖9.5平方公里的水域被冻得结结实实。晶莹的世界无比静谧，天地间只剩下两种花：漫天的雪花和湖面的冰花。
随着“张家口冰雪运动全覆盖冬至集中活动”的举行，这里的冬天不再沉寂。冬捕，这一传统渔猎技艺被引入天鹅湖，成为全新的旅游玩法。冰天雪地里，高背鲫鱼、大白鲢、鲤鱼、草鱼等水产品成了主角。新鲜的冰鱼，传统的技法，一场视觉与味觉的双重盛宴正在开启。
“鱼把头”孙友，带着捕捞队伍往湖心走去。他们带来的，是始于史前、盛于辽金的冬捕技法。相传，辽圣宗喜欢吃“冰鱼”，每年腊月都会率领文武百官在封冻的湖面搭帐篷、开冰面，捕捞鲜活的鱼儿供君臣欢宴，开创了有史料记载的冬捕先河。
长1200米的大渔网，在湖面被一点点地抻开，孙友根据湖的实地状况及水深，用攒子凿出第一个冰眼——下网眼，随后，众人合力在冰面凿开一个冰洞，孙师傅手拿“抄捞子”，在洞中搅了几下，使劲往上一提，一条活蹦乱跳的大鱼就被带了出来，这叫“开湖头鱼”。
紧接着，拉网捕鱼的正戏才告启幕。师傅们先在冰层上凿出几百个冰窟窿，然后穿杆引线。下网时，由于网太长，每隔一定的距离，他们都要使用马拉绞盘拉动大网，才能将网逐步下到位，仅下网的过程就需要八九个小时。
收网，是最让人激动的一个环节。只见师傅们用力拖网，并把空网兜送向拖拉机，围观的游客都冲着冰面破口端起相机，屏息静待大鱼出水。
淤泥，小鱼，还是淤泥，空网都堆过了师傅们的大腿，满网都是鱼的景象仍未出现。正当一些人商量着返回岸边时，突然，破冰口一阵骚动，大家的注意力一下子集中了过去。
鱼！满满一层！
嚯！量可真不少！
四五米宽的大网裹着大波鱼儿缓缓露出水面。它们用有力的尾巴拍打着冰面，吧嗒！吧嗒！冬日沉寂的表象之下，竟然藏着如此令人欣喜的丰收。
“1——2——拉！1——2——拉！”在孙友的指挥下，更多鱼儿被“打包”拽出水面，不少围观的人，还被调皮的鱼儿送上了“幸福的泥点子”。渔民们七手八脚地将打上来的鱼平摊在冰面上，两旁的工作人员张起袋子，将大鱼收入囊中。
尝尝刚捞的鱼吧，配上豆腐咕嘟咕嘟，散着热气和香味的铁锅炖鱼就成啦。看看那浓稠的汤汁和鲜亮的颜色，馋得人直吞口水，还有什么比这香味更能让人心头一暖！
听工作人员说，小范围的冬捕活动，还将在天鹅湖持续开展。逢重大节假日，类似的大型冬捕还会再次举办。有时间，您不妨来看看。
这可不是天鹅湖美妙冬韵的全部！白天，你还可以体验冰上碰碰车、冰上龙舟、冰帆船、雪地冲浪雪圈、雪地卡丁车、雪地摩托等冰雪运动和娱乐项目。到了晚上，天鹅湖漆黑的夜会被闪耀的焰火点亮。你可以尽情与迪士尼风格的冰雕大门合照，还可以进入北欧同款冰屋，在冰块制成的沙发上，细细端详被冰封的动植物标本、冰雕、冰雪壁画，尽享梦幻斑斓的沽源之夜。
孙友是这次冬捕活动的“鱼把头”。“鱼把头”即打鱼队伍的头领，是渔猎文化的继承者和传播者。
要当上“鱼把头”，必须有两把刷子，要能告诉团队成员在什么地方凿洞、什么地方下网。经验丰富的“鱼把头”在夏秋季就能通过风向、风力的变化，预测冬天鱼儿聚集的大致方位，因为鱼会向食物更多的地方集中。
