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张军朝:从“哈喇面”说起

2018-12-25 11:46:05 来源:河北新闻网
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前段时间,我与一位长辈攀谈,谈起了孩子,他说道:“我与小孙子在一起吃饭,我做了几个玉米面窝头,让孙子吃。我问孙子好吃不好吃?孙子说好吃。我说我们过去天天吃这个。小孙子说你们那时天天吃这个,太幸福了。听孙子这么说,我的心里很不是滋味,强忍着没有掉下眼泪。我并不是伤心过去吃的苦太多了,而是担心孙子不了解过去的艰难困苦生活,不知道珍惜现在幸福生活的来之不易。”

长辈担心的还是有道理的。现在,吃穿都不愁了,过去做梦都想吃的大米白面,现在如果没有可口的下饭菜,也咽不下去,而孩子们以为原本就是这个样子。

我沉思了好久,也想起了我永远不会忘记的,小时候吃“哈喇面”的经历。

我小时候,生产队都是按人口分粮食。常听大人们说,去年一口人,一天合多少粮食;今年一口人,一天合多少粮食。我记得有一年大人们说,一人一天合八两粮食。想想,一天八两粮食,小孩子也吃不饱,何况大人呢?

那时候,到了秋天,生产队还分豆子。黄豆、红小豆、绿豆等,但是并不多,也就是一口人几斤。分了豆子后,我的母亲留点豆子煮粥。小米和着豆子煮出的粥,味道好,我那时特别爱喝。母亲有了闲余时间,就把余下的豆子用水洗干净,晾晒干后,磨成面粉,也就是杂面。母亲在做杂面时,再掺点小麦面,擀成杂面条。然后,烧一锅水,把杂面放到开水锅里,水开了,稍微再煮一会就好了,然后放点葱花,一锅香喷喷的杂面条汤就好了。

我记得那时,怎么也喝不够。杂面虽然好吃,可一年就分几斤豆子,也不能常吃。只有在“改善生活”时,才能吃。

有一天中午,我放学回家后,母亲正在家里着急,并不是给别人吵吵,而是在责备自己,“怎么这么没有记性,怎么这么傻。”我急着问母亲怎么回事。母亲说,前段时间磨的杂面馊了。原来这次晒的豆子磨出的豆粉还有点潮,母亲只晾了一天,杂面并没有干透,由于忙,就放了起来,想等第二天再晾晒,但却忘了,放在罐子里捂馊了。拿到现在这不算什么,也就几斤面,扔了,也不算多大个事儿。但在那时,本来不多的口粮怎么舍得扔了呢?就这样,以后,母亲在做面条时,总是稍微掺点馊了的杂面。虽然掺了那么一点点,但吃起来味道也就变了,难以下咽。但是不吃,又饿得慌,只得硬着头皮往肚里咽。那几斤馊豆面,吃了好长时间才吃完。

这段记忆,虽然已经过去了几十年,但是却深深地刻在了我的骨子里,使我不能忘记那艰难的岁月,是怎么走过来的。

现在日子好过了,想吃什么就有什么,这是国家改革开放好政策的结果。希望现在的孩子们能够知道好日子来之不易,应该好好珍惜,加倍地努力学习,将来好好报效祖国。

邢台市沙河市册井中学 张军朝

责任编辑:李为华
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