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【首届品牌农产品设计大赛】区域组:武安小米

2018-07-24 16:16:05 来源:河北新闻网

【区域介绍】

武安位于太行山隆起与华北沉降带之间的过渡地带,这里沟豁纵横,丘陵起伏。武安的谷子主要产于丘陵旱作农业区,施肥主要以农家肥为主,生长发育前期气温高、雨水少,以中耕提墒来保苗,中期雨水集中,后期秋高气爽,温差大,而且灌浆期长达30天以上,成熟度好,在这一环境条件下生产的谷子加工成的“武安小米”米粒小,硬度适中,糊锅易烂,省火;用“武安小米”熬成的粥,米香味浓,胶稠度高,深受消费者喜欢。这是除武安特有之外,其他地方不可比拟的生产条件和质量特色。

【产品介绍】

武安小米地理保护标志公告号:2010年第164号;产品标准编号:GB/T11766-1988。保护范围是武安市现辖行政区域,在武安市仅次于玉米、小麦的主要农作物,其品质特征为:营养价值高,蛋白质含量约为9.2—14.3%,高于大米和玉米,粗脂肪含量3.0—4.6%略低于面粉,十倍于大米,氨基酸种类齐全,特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高,每千克小米中含色氨酸192毫克,蛋氨酸297毫克,并含有丰富的维生素,可暖胃养人,舒缓筋骨,止烦解渴,益气补中,常年食用可延年益寿。

武安小米的感官特性为:粒小饱满,色泽鲜黄,气味清香,绵软滑爽。武安小米的质量特色:武安位于太行山隆起与华北沉降带之间的过渡地带,这里沟豁纵横,丘陵起伏。武安的谷子主要产于丘陵旱作农业区,施肥主要以农家肥为主,生长发育前期气温高、雨水少,以中耕提墒来保苗,中期雨水集中,后期秋高气爽,温差大,而且灌浆期长达30天以上,成熟度好,在这一环境条件下生产的谷子加工成的“武安小米”米粒小,硬度适中,糊锅易烂,省火;用“武安小米”熬成的粥,米香味浓,胶稠度高,深受消费者喜欢。这是除武安特有之外,其他地方不可比拟的生产条件和质量特色。

武安气候土壤适宜种谷,有盛产优质谷子的自然条件。武安地处大陆性季风气候区,气候温暖,光照丰富,雨热同季,旱寒同期,昼夜温差大,无霜期长。夏谷在孕穗阶段正值7月下旬8月上旬的雨季,符合其“拖泥锈谷”的特性,到后期正值秋高气爽的天气,符合其“淋出秕来,晒出米来”的特性。武安处于褐色土地带,土层深厚,结构良好,利于蓄水保墒,排水通畅。而且67%是旱地,适宜抗旱耐旱的谷子生长。

武安区位优势明显,有做大小米产业的地理条件。地处河北、河南、山西、山东接壤区,有309国道、邢都公路、平涉线、邯沙公路、青红高速公路、邯长铁路穿越境内,交通通讯便捷,容易形成四省交界的特色农产品主要集散地,从而提高小米系列产品区位品牌。

 文化背景:武安是粟的发祥地,黍的起源地,小米的故乡。1972年磁山农民发现的磁山文化遗址是我国最初发现的一种新石器时代早期文化遗址,遗址共发掘灰坑468个,出土大量窖藏谷子、黍子,粟的出土尤其是粟的标本公诸于世之后,引起了国内外专家的极大重视。经中国科学院吕厚远研究员课题组对磁山文化遗址植物遗存进行研究,证明距今九千年前的新石器时期,武安原始人种谷,饲养家畜、制作生产生活用具,进入了人类最早的文明。这一发现,把我国黄河流域种植粟的记录提前到距今约万年,填补了前仰韶文化的空白,也修正了目前世界农业史对种植粟年代的认识。武安磁山文化出土的大量窖藏粟谷证明,早在1万年前武安原始人种谷,就已经达到相当惊人的水平。经专家论证把谷子的起源地由印度改为中国的武安磁山谷子带。经过漫长的岁月,广大农民积累了许多种植高产优质谷子的宝贵经验。

联系电话:15333308388

责任编辑:张淑梅
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