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曹妃甸河豚简介
“曹妃甸河豚”是出产于曹妃甸的名贵海水鱼类红鳍东方鲀，曹妃甸河豚的黑色胸斑前后散布大小不一黑色圆斑和条纹，呈虎纹状，花纹十分显著清晰，色泽鲜明，因此在日本和韩国曹妃甸河豚又被称为“虎豚”。曹妃甸的特殊地理环境和独特养殖方式决定了“曹妃甸河豚”出众的质量特色。
（一）自然环境独特
1.地理位置。曹妃甸位于地处渤海湾中心地带，河北省东部，东隔滦河与秦皇岛市相望，西与天津市毗邻，南临渤海，北依燕山隔长城与承德市相望。曹妃甸海洋资源非常丰富，具有得天独厚的“渔、港、景、油、涂”资源组合优势与经济区位优势。曹妃甸区因地制宜坚持立体养殖、发展精品，全区工厂化养殖面积达到100万平方米，养殖品种以鱼虾蟹为主，河豚鱼全部出口日本和韩国，被河北省政府命名为“农产品出口标准化生产示范县”。曹妃甸区位于大陆架浅海，底栖生物群落结构多样，地理、气候和近海水域自然条件十分优越，是我国北方不可多得的天然生态渔场，海洋渔业资源种类丰富，是黄、渤海渔业生物资源的主要繁殖场，有渔业生物资源137种。曹妃甸拥有滨海湿地面积540平方公里，是天然的野生动植物种基因库和国际性珍稀候鸟迁徙地，被国际湿地组织誉为“北方独有、全国罕见，不可多得的湿地资源”，为唐山河豚的繁衍生息提供了充分的营养物质，因此，这里自古就是唐山河豚产卵、繁育和生长的绝佳场所。
2.气候条件。曹妃甸地处渤海湾中心地带，系暖温带半湿润季风气候，兼具大陆性和海洋性气候。相比较南方的高温多雨，与北方的低温干旱，曹妃甸地区处于温带，气候温和湿润，夏无酷暑，冬少严寒，春秋晴日多，光照充足，气候宜人。年平均气温11℃左右，其中8月最高，最高气温约36℃。季风明显，夏季常受海洋暖湿气团影响，盛吹偏南风；冬季受西伯利亚附近较强冷气团控制，盛吹西北风；春秋两季是冬季风和夏季风的过渡季节，风向多变。全年无霜期180～200天。太阳幅射资源比较丰富，年平均太阳幅射量为122.52千卡/平方厘米。年平均日照时数为2684.5小时。充分授权降水量充沛，是唐山乃至整个河北的多雨中心之一。平均降水量在620-750毫米之间。由于受季风影响，雨量季节变化大，分布不均。降水主要集中在7－8月，占全年总降水量的60％左右。独特的气候条件为红旗东方鲀的养殖提供了充足的光热条件，极大地促进了河豚的生长和繁殖，是生产养殖河豚苗种的理想区域。
3.海域特征。唐山海岸曲折，滩涂广阔，岩礁密布，岛屿众多。唐山湾属于典型的陆源浅海, 受暖温带半湿润季风型大陆气候影响, 水深(5—25) m, 年平均水温为 14.9℃,夏季盐度最低, 平均为30.94, 冬季最高, 平均为33.00,湾内大部分水域底质为泥沙质, 适宜多种海洋生物栖息。海域环境质量总体状况较好，海水清澈，大部分海域水质符合国家一类海水水质标准，为“唐山河豚”提供了得天独厚的水质生长条件。9月30号，农业部公布的全国首批16个养殖河豚渔源备案基地中，唐山占有两家，为“曹妃甸河豚”的健康养殖提供了优良的养殖基地。 4.海洋生物资源特征。曹妃甸区域内海洋生物资源种类丰富，鱼、虾、蟹、贝、藻及棘皮类等经济生物及海洋、滨岸、岛屿珍稀生物种类繁多，海洋生态系统稳定。受太平洋暖流与北方沿岸寒流交汇的影响，海水底层的营养物质泛到上层，使海水中浮游生物资源特别丰富，为“曹妃甸河豚”生长发育提供了充足的饵料来源。
（二）生产加工历史悠久性
“曹妃甸河豚”人工养殖起步于9O年代，1992年河北省水产研究所率先突破人工育苗关，并在我区十里海养殖场进行了河豚鱼的池塘养殖及豚虾混养推广示范工作并获得成功，获成鱼87.5吨，售价170元／kg。1993年由于海水养殖业受到对虾病害的困扰，池塘海水养殖、滩涂贝类增养殖效益锐减。调整海水养殖模式和养殖品种成为追在眉睫的问题。全人工获取河豚苗种为河豚鱼与池塘对虾混养提供了发展契机。2000年以来，开始采用大规格抗风浪金属网箱和“陆海接力”高效养殖模式养殖“曹妃甸河豚”，并实行全程可追溯管理制度，对河豚的内在质量实行全程监控，同时采用先进的控毒养殖技术，确保河豚的食用安全，提高了“曹妃甸河豚”的知名度和竞争力。
（三）人文历史传承性
1. 历史渊源。相传在战国初期，鲁班在今唐山市柳赞镇蚕沙口村修建玛祖庙，在建庙的收尾阶段却找不到合适的房梁柱，这给鲁班出了个难题，为找出合适的建造素材，鲁班先后对比上百种建材，最后决定用一种鱼骨作为梁柱。此鱼骨坚硬无比，并且在当地数量众多，为当地老百姓主要的捕食对象，用它来做梁柱具有更特别的意义。此鱼就是现在人们常说的河豚鱼，也正是这个传说，至今人们还说玛祖庙是河豚鱼骨建的。随后在历史的变迁中也产生了许多关于河豚鱼的传说，可见河豚鱼在当地百姓心中一直占有着非常重要的位置。唐山出产河豚自《新唐书•高丽传》中就有记载。盛唐时期，全国各地盛行吃鱼脍（即生鱼片），在那时鱼脍不仅是王侯权贵宴会上的珍馐，也是士大夫与平民百姓的家常菜肴。这里吃的生鱼片便是现在人们说的河豚鱼。唐朝时有个古村叫马城，这里人们一直以海鲜为食。在盛唐文化的影响下，当地人将河豚鱼肉做成鱼脍美食款待亲朋，被公认为味道最鲜美的鱼脍，成为当地最具特色的美食产品。河豚鱼脍美食更是吸引了无数日本遣唐使和商旅者，美味令其流连忘返。
2.饮食风俗。把宝贵的文化遗产变为无形的资产。曹妃甸作为我国北方重要港口之一，长期盛产野生河豚，特别是在曹妃甸地区曾经有过专捕河豚的延绳钓渔业。民间也一直流传着“拼死吃河豚”的说法，充分表明了河豚鱼味道之鲜美，让人欲罢不能！因此曹妃甸区的人们对河豚鱼、对河豚文化也具有一股特殊的情感。渔期在5月中旬至8月初，盛渔期为6月中旬至8月初，捕捞的“曹妃甸河豚”售价极高，主要出口日本，成为当地渔民赖以生存的支柱产业，一直持续到八十年代末。但由于过度捕捞，导致“曹妃甸河豚”野生资源迅速减少，为了使“曹妃甸河豚”资源得到有效保护和开发，使区域特色产品的品牌优势尽快转化，曹妃甸区政府对“曹妃甸河豚”产业高度重视，在政策、资金、技术等方面给予大力支持，以品牌战略带动产业发展。鼓励当地农户积极发展以“曹妃甸河豚”为主的名贵海水鱼类养殖产业。独特的气候条件和海域地理位置为“曹妃甸河豚”的养殖提供了天然的产卵场和栖息地，曹妃甸地区丰富的生物资源为河豚鱼的生长和繁殖提供了便利的生存条件。得此优越的自然环境优势。并且“曹妃甸河豚”依赖独特的地理优势，与其他地区河豚鱼相比具有口感俱佳、细腻柔滑、肉质鲜美、色泽光亮、营养丰富等独特优势。
曹妃甸河豚的销售情况目前养殖出的河豚鱼接近于天然，全区河豚鱼养殖面积已稳定在1.4万亩，无公害认证面积3.5万亩，年产量达950吨，年出口韩国、日本优质河豚鱼产品600多吨，创汇1000万美元以上，成为国内最大的河豚鱼生产、出口基地。
曹妃甸涌现出一批主营曹妃甸河豚的骨干龙头企业，其产业涉及曹妃甸河豚的繁育、养殖、加工、贸易、科研及餐饮连锁，是“河北省河豚鱼出口示范区”，实现规模化效益和产业化经营，2015年曹妃甸河豚鱼已经取得了地理标志证明商标。产品的规格和质量得到极大提升。产品远销韩国和日本，深受广大消费者的青睐，赢得了广泛的市场信誉。
曹妃甸河豚鱼宣传情况运用网站营销、微信平台、京东等进行网络营销，实现线上线下的有机结合。积极寻找市场，广泛参加各种水产品展销会推介曹妃甸河豚。出口韩国、日本等多个国家。
联系电话： 13230881797
