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据悉，荸荠，俗称马蹄。该市叶坪乡的朱坊村被称为瑞金的“荸荠村”，几乎每家每户都种荸荠，少的一两亩，多的三四亩。全村荸荠种植面积600亩左右，按亩产2000公斤计算，每年的产量基本上在120万公斤左右。由于独特的地理环境所致，瑞金荸荠自古具有肉质洁白、味甜多汁、清脆可口等特点。它既可作为水果，又可算作蔬菜，自古还有地下雪梨的美誉，是大众喜爱的时令之品。（江西手机报 记者赵婉露）
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责任编辑：李为华
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