张家口市康保县菊芋又名洋姜、鬼子姜，其地下块、茎富含淀粉，菊糖等果糖多聚物，可以食用，或作制取淀粉和酒精原料。菊芋耐寒抗旱、抗逆性强、再生性极强、无病虫害、在生长期内，无须施肥、打药、除草、管理，是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能。
责任编辑：王亚楠
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