启动仪式现场
探寻文化美食、增强文化自信，2016年8月5日上午，中国起源地文化美食高峰论坛暨源味中国·京津冀文化美食评选活动启动仪式在北京成功举办，专家、学者及餐饮企业从不同的角度共同探讨、挖掘中国起源文化美食的思路与方法，为中国起源地文化美食献计献策。
据悉，此次活动由中国起源地文化研究中心、中国西部发展与研究促进会指导；起源地文化传播中心、北京市餐饮行业协会主办；中国西促会起源地文化发展研究中心、河北宽城满族自治县县委宣传部协办；东方华源文化发展（北京）有限公司承办的以。
中国西部发展促进会副会长兼秘书长、中国起源地文化研究中心主任丁春明在致辞中讲道：“起源地文化美食将追根溯源，梳理城市文化脉络，形成城市名片，传承中华民族美食，传播民族文化精神，将起到重要作用。在此希望更多的省市、企业家及文化、美食爱好者，参与到此次活动当中来，让我们一起将中国的文化发扬光大，并为中国老百姓提供更加丰富的文化精神食粮和更健康的食品资源，为打造健康的饮食产业不断努力。”
地方政府代表、地方企业代表、专家学者别就起源地文化美食发表自己的想法和见解，相互交流，从不同的角度阐述什么是文化美食，并探讨了文化美食对社会发展的重要意义和价值。
中国起源地文化研究课题组组长张晓欢博士
国务院发展研究中心东方文化所综合处主任、中国起源地文化研究课题组组长张晓欢博士说：一个美食可代表一个城市的味道及中国文化美食在国际地位和对人们的重要性，美食对城市、旅游、产业园区等的重要性。还表达了文化美食的发掘、弘扬在中国传统文化中的重要地位。他呼吁更多地方政府和当地企业与中国起源地文化美食节展开战略合作，深度挖掘地方文化美食，塑造城市名片，还将助力地方经济发展。何文义着重从中国文化与美食的起源，从探索、征集与梳理，从食材起源与特色美食入手，打造文化美食产品标准形式。通过线下连锁和线上活动形式，形成注意力经济，才有利于中国文化美食的传播和传承。
民俗美食家、蜜供姜第五代传人姜波生动讲述了国内美食行业发展形式。重点强调当今的饮食企业一定要尊重中国传统文化，实事求是的讲述了美食选材的方法。剖析了现在人们对传统文化、传统礼仪方式。他幽默风趣而接地气的演讲表示希望能通过起源地文化、中国起源地文化美食这一平台，重新拾取中国传统文化、传统美食，做到“源汁原味”。
据相关负责人介绍，起源地文化美食节是通过：探寻、征集、评选、形成文化美食节。全国分四个区域同步开展：京津冀、一带一路、海峡两岸和其它地区。起源地文化美食节计划将每年举办一届。首届起源地文化美食节于2017年1月-2月在北京举办。文化美食节分为四大部分：城市文化美食展示区，城市文化艺术表演区、城市文化产品交流区、获奖文化美食品尝区。源味中国.文化美食评选活动将以城市作为单位进行评选，每个城市评选出“十佳”代表城市名片，参加起源地文化美食节，并在国际巡展。源味中国.京津冀文化美食评选活动首先在承德、唐山、等城市展开。
