进入三月，济南的花儿们竞相怒放，扮靓了整个春天。花儿虽美，却往往只有一周左右的盛花期，于是工作之余，市民都走出家门抓紧赏花。仅仅赏花？这你就OUT了。“春吃鲜花夏吃果”，对于“吃货”来说，这满眼繁花，不但可以赏，许多还是不可多得的时令美味呢。花季苦短，抓紧吃起来。看看记者采访植物专家，为您找到了哪些可吃的花吧。 记者于蓓蕾
大明湖举办的荷花宴（资料片）记者龚辉摄
玉兰、核桃、杨树这些你想不到的都是可吃的花
济南有多少种可吃的花呢？对此，济南泉城公园管理处高级工程师刘淑芹笑着说：“我可没细数过，但从春天第一批花开放，吃货们的口福也就来了。”
素有“早春第一枝”之称的玉兰花，就是这样的美味。“玉兰的花瓣又大又肥厚，非常适合裹面糊炸着吃，或者飞水后做凉拌菜，既有颜值又可口。”刘淑芹说道。
玉兰花过后，接着该是杨树花占领餐桌了。“不过，好吃的是小叶杨的暗红色花序，而不是漫天飞絮的毛白杨哦。”刘淑芹给大家提了个醒。
据她介绍，杨树花最好吃的方法就是热水焯过后，跟肉和春韭混合做包子馅，“很好吃，套用美食家的话是口感层次丰富，味道浓郁不失鲜美。”而与杨树花口感和做法最为接近的，当是过一段时间才会开放的核桃花。
而眼下可吃的，还有樱花、桃花，“接下来，可吃的花会更多，像大家最常吃的槐花、玫瑰花、荷花，这是济南的传统美食；还有牡丹、百合、菊花、金银花、茉莉花、丁香花、栀子花等，不但美丽更好吃。此外，可以吃的还有南瓜花。”刘淑芹说。
花不但养眼又好吃很多还有药用价值
仅仅养眼和可口还不够，许多花儿们，还有很高的药用价值。像玉兰花的花蕾就是中药“辛夷”，有祛风、通窍功能，常用于治疗风寒头痛和各种鼻部疾病。除了吃，将玉兰花瓣收集晒干后，做成干花花袋，闻一闻有助于缓解头疼。
而桃花，也是一味美容养颜的传统中药。娇美容颜和好身材该如何吃出来？妇产科中医金先生首推娇艳的桃花，他告诉记者：“桃花可活血悦肤、化瘀止痛，最适合女性美容养颜。”
大朵大朵的牡丹花对治疗高血压有显著疗效，将银耳蒸熟后撒上白牡丹花瓣，就是一道美食。此外，玫瑰花、金银花等也都是有名的中药。
污染重，城里的花最好不要吃更别为吃花而折枝
花儿虽然好吃，但身居城市，摘花也不能随心所欲。
在百花公园，记者就看到不少人聚集在玉兰花树下，捡拾掉下来的大朵花。刘淑芹说；“花朵多数最好是含苞未放时就吃。当然，像玉兰这种花瓣肥厚的大花，刚落下来时吃也很好。而且阿姨们并没有从树上摘，这种做法很值得赞赏。”
但她遗憾地表示，也有些市民为了吃花而破坏城市绿化，“有时早上上班，就会看到小叶杨底下有一堆断枝，那是个别摘杨树花的居民趁着夜晚，用铁钩子把树枝折断，摘干净花后扔在那里的。”
其实，城市里花污染相对严重，并不太适合食用。“大家实在想吃，可到郊区找一找，像玉兰花，我知道历城区的唐王镇就有千亩玉兰林，而杨树和槐树更是多数长在农村。”
