火腿正在制作
浙江在线金华5月23日讯(记者施宇翔)一到金华境内,沿途车站和高速公路旁,能看到各种火腿的广告牌,这是个因火腿而闻名的城市。
在近期热播的纪录片《舌尖上的中国》中,也有金华火腿的片段,让不少老饕们垂涎欲滴。
火腿是如何制作出来的?如今的火腿和以往又有何不同?今天下午,来自全国各地的网络媒体记者就走进了生产金华火腿的一家生产企业——金字火腿有限公司,来探寻这些答案。
在金字火腿的生产线上,一只只新鲜的猪腿被推送出来,工人们熟练地抹上盐,然后再推入发酵炉发酵,整个过程都是在一个无菌的车间内完成。