据深圳晚报报道 最低消费、禁止自带酒水、纸巾小食收费……消费者只要有外出就餐的经历，肯定就遇到过这些餐饮行业的潜规则。14日，记者从市消委会获悉，2010年有关餐饮行业的投诉达32宗，同比增长357%。市消委会工作人员称，投诉急剧上升源于潜规则盛行以及陷阱多多。“3.15”消费者权益日到来之际，深圳市消委会曝光了餐饮行业的七大潜规则及四大消费陷阱。

    七大潜规则

    潜规则1：设最低消费

    最低消费、包间费、服务费等，是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目，而这些收费在事前往往不告知消费者。按照《消费者权益保护法》规定，餐馆单方面规定的上述收费，必须在店堂公开具体的项目和标准，否则，就侵犯了消费者的公平交易权和选择权。

    潜规则2：禁止自带酒水

    许多餐厅酒楼都禁止消费者自带酒水，如果消费者自带酒水，酒楼、餐馆就要收几十甚至上百元的开瓶费。而且，开瓶费收费项目及标准没有在店堂、餐桌或餐牌上明示，却暗地增加在账单上，侵犯了消费者的知情权和选择权。

    潜规则3：收餐具消毒费

    目前，有一些餐馆额外收取餐具消毒费。在法律上，保障用餐安全，是餐饮经营者本身应尽的法定义务，其中包括食品、环境、餐具和服务人员的健康等多个方面。某些餐饮经营者外包“餐具清洁、消毒”业务，最后把这笔费用转嫁到消费者身上，有的还从中赚一笔钱，是不合理的。

    潜规则4：纸巾小食收费

    在外就餐，消费者一坐下，服务员便送来纸巾、小食和茶水，让你感觉他们很热情。其实这些都要收费的，只是消费者不主动问，服务员一般都不会说明，餐牌上也大多不明示这类收费的项目和标准。

    潜规则5：稻草当海鲜卖

    目前，餐馆、酒楼销售绑扎类海鲜，大部分连同绑扎的稻草一起称，把稻草当作海鲜卖。

    潜规则6：低档的免费茶

    据有关部门披露，有些餐厅免费赠送的茶水实则为“低档茶”，不但灰尘多，而且农药残留和重金属超标。据了解，“低档茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场或茶叶店，再流入饭店。

    潜规则7：打折不给发票

    商家常常会出台一些办法，如一些火锅、餐饮店常推出的打折来吸引顾客。但结账的时候，商家又提出打折就不能索取发票。一些消费者为了省钱，也只好就范。