苹果暴利利益链大揭秘

    这样算下来，一只“80果”装箱后入冷库储藏，各种费用算下来，在运出栖霞前，价格在2.1元左右。

    上海批发商：10月山东苹果几乎天天涨

    “不是一两天，几乎天天都在涨。”昨天，在苹果市场摸爬滚打了10多年的山东女老板刁美华称。位于浦东沪南路上的上海农产品（22.16,-1.79,-7.47%）中心批发市场是本市最大的水果批发中心之一，刁美华的果品批发店就是该市场内经营规模最大的山东水果店铺。刁美华的老公此时已离开山东老家，正在陕西收购苹果，最近就由她坐镇上海的门店。

    “10月份，栖霞、龙口等地的山东苹果收购价发疯一样天天涨，1斤苹果不到一个月差不多涨了5角！”以自己店中栖霞产的“80果”为例，刁美华告诉记者，9月底山东那边的收购价每斤只有3.1-3.2元，现在到了3.6元，涨了15%.

    “目前，山东苹果同比去年每斤上涨0.5-1元，涨幅约30%.”上海农产品中心批发市场专门负责果品管理的业务部副经理余波说。9月底，他刚到山东栖霞开过一个业内的苹果经销大会，席间就听到有经销商在埋怨，今年的收购价比往年要高，且可能还会节节攀升。果不其然，余波从山东返沪后就目睹山东苹果价格上蹿。

    沪上零售环节：获最大利润，可超100%

    在这条苹果产业链中，价格如何被层层抬高？最终到市民手中的价格又会怎样？同样以山东栖霞的“80果”为例，刁美华帮记者算了一笔账：9月底山东栖霞“80果”的收购价每斤3.1-3.2元，若在当时买进放入冷库，现在运到上海销售的话，冷藏、运输、人工费加上第一道批发商的利润，每斤价格大概要增至3.8-4元，而从上海农产品中心批发市场到超市或零售市场，每斤价格会被卖到5-8元。

    刁美华的这笔账，在上海果品协会副会长侯余欣处得到证实。侯余欣说，受气候导致减产等多方面因素影响，今年山东等地苹果的收购价确实比往年有所上涨，但也就在每斤涨几角钱到1元钱，像刁美华这样一级批发商，因为运距远、苹果保存的时间长，其利润是非常薄的，甚至目前有批发商还出现了价格倒挂，即一级批发商如果从山东进货，栖霞“80果”已经达到每斤3.5-3.8元，如果再将其运至上海销售的话，以目前3.8-4元的一级批发价出手，一级批发商还要亏5角钱左右。可见，超市和零售商店在从本市批发市场到市民的这“最后1公里”中，往往能获得苹果长途跋涉过程中的最大利润：一般都会达到20%,甚至超过100%.

      ■各方声音

    ●上海批发市场：有农户和中间商囤货

    余波说，9月底在山东时，发现有不少农户和中间商在山东囤货，10月份山东苹果退市，很多中间商又调转枪头，前往陕西、甘肃、新疆收苹果，“往年，中间商往往进一批就卖一批，今年不少人都是分期分批地放货出去，不排除他们想先把苹果囤积起来，到年底和春节前再以高价出售的可能。 ”

    但余波认为，囤积山东苹果其实存在风险，因为本月起，陕西红富士已经在上海农产品中心批发市场大量上市，昨天新疆的阿克苏苹果也运抵。 “大量西北苹果的上市，使得苹果价格的上涨趋势在近两个月内受到抑制，而存放冷库时间越长，成本势必越高，囤积山东苹果是否真能赚大钱，目前还很难讲。 ”

     ●上海批发商：“淘苹果客”猛增两三成

    “特别在9、10月份时，一些以前不懂收苹果的人，也跑去山东收苹果。 ”刁美华告诉记者一个 “怪事”,她老公前段时间一直在山东栖霞、龙口、烟台一带收苹果，却发现今年山东产地出现很多陌生的面孔，“收苹果的人比去年多了两三成，有些地方不赶早，苹果就收不到。 ”刁美华认为，也可能是有人在投资：“大概觉得钱放在银行里要贬值，于是就拿来炒苹果。 ”

    ●上海果品协会：“离谱价”肯定会降下来

    侯余欣认为，不管是游资炒作，还是超市和市面上的水果店抬高苹果价格，这些都“很不正常，也很不合理，我们业内有句俗话叫‘有价无量',苹果零售价的盲目上涨，必将导致消费者的抵制，原先我一次买三个，现在我只买一个，最后损失的还是商家。每斤6-8元的’离谱价‘肯定会降下来的。 ”