花2000多元扩阳台 都是为了给秋菜创造空间（图）

    在虎滩新区，记者看到，一居民楼五楼一家住户正在重新封闭阳台，阳台窗台向外探出了30厘米。女主人告诉记者，前两天她真是让新买的50斤白菜愁着了，放哪都不安心，好在楼上邻居扩阳台的办法给她提了个醒。说着，她热心地把记者领到早已重新封闭阳台的六楼住户家。进门一看，果然，数十棵水灵灵的大白菜被整齐地码在阳台窗台上。主人洋洋自得地告诉记者，多出的窗台上不热还通风，足足能放30多棵白菜，虽然整个工程要花2000多元，但让全家人猫冬再没后顾之忧，值了。随后，笔者在该居民楼楼下的一家铝合金门窗门市了解到，仅附近四栋楼，最近几天找他们重新封闭阳台的就有两三家，都是为了给秋菜创造空间。

    而一些80后小夫妻也有自己储菜之道。上周，家住山东路的陈露在淘宝网上花不到100元买了一个三层的不锈钢蔬菜架。她告诉记者：“这个架子不占地方却能放十棵左右白菜，正适合我们年轻人。码好的白菜上再摞上红的西红柿、黄的橘子、绿的黄瓜，别说还真有几分田园风情。”另外，陈露介绍，网上还有一种酸菜缸挺受年轻人欢迎。“它比普通酸菜缸要小一号，买回家既能腌菜还能当摆设。”

    白菜晾晒几天更利于储藏

    昨日，中南路派出所辖区李丽女士介绍了一些城市居民冬季储存大白菜的方法。李丽根据经验透露，储存白菜的空间一般条件要求是温度2℃至~2℃，相对湿度80%~90%。“有条件的家庭可把白菜放到楼道或没暖气的屋里。每隔10天左右翻一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。”

    “购买后，白菜应晾晒4至5天，中间需翻晒一次，使外叶失去部分水分而变软，过程中避免人为的损伤，以利贮藏。晾晒后的大白菜摘除黄叶、烂帮，尽量保留比较好的叶片以保护叶球体。”李丽特别强调，购买、储存白菜时，首先要保留白菜外面的部分残叶，这些残叶经自然风干能形成一层“保护膜”，保持白菜里面的水分不流失。应将白菜放在阴凉通风的地方进行储存。“可找一些草席、麻袋等覆盖白菜，但千万不要用纸张、塑料等制品单独包裹白菜。这样会加速白菜的腐烂。”

    “菜买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在阳台上将菜根朝里码成单垛或井口垛。当气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘即可。等到天气再冷一些，气温降到-10℃时，菜就要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。”李丽认为，白菜属耐贮蔬菜，“若是会过日子的经验主妇，一般可让大白菜的贮期长达半年之久，以便在漫长的冬季随时用可口的大白菜炖肉来满足全家人的胃口。”（记者徐弘）